4月24日，文学院在博文楼会议室举行茶文化专题讲座。国家级高级茶艺师、青岛市茶艺师协会副会长刘洋老师来为大家讲解茶文化。这里备了上好的茶叶、美味的茶点，文学院师生20余人听取了讲座。

先放两条茶文化小知识竞答：1.安吉白茶、大红袍分别属于六大茶类的哪一类呢？2.红茶的英文名称为什么叫“black tea”?别急，答案稍后揭晓。

刘洋首先讲解茶的分类。她告诉同学们茶可根据茶叶加工工艺的不同分为绿茶、红茶等六大类，并分别为大家介绍各个茶类的特点和知名品类。原来安吉白茶属于绿茶，因为颜色发白才命名“白茶”；而倍受欢迎的大红袍则是乌龙茶的一种。小伙伴们，你答对了吗？

关于绿茶她提到，号称“十大名茶之首”的西湖龙井曾经是乾隆皇帝最喜爱的茶，而六安瓜片则被周恩来总理钟情。说起六安瓜片，刘洋老师补充道，《红楼梦》中的贾母曾说自己“不吃六安茶”，这个细节使很多人对六安瓜片的品质有所怀疑，导致很长时间以来六安瓜片价格急剧下跌。其实贾母不喝六安茶的原因与六安茶的茶性有关，贾母非常注意养生。六安茶茶性偏寒，不适合老年人饮用。

介绍完茶的分类，刘洋又给大家展示自己带来的茶器，并详细介绍了各种器具的用途。

之后刘洋老师向同学们介绍茶的冲泡技巧和泡茶、品茶的礼仪。不同的茶在冲泡时对水温的要求有所不同，用到的茶具也不一样。她为同学们播放西湖龙井、铁观音冲泡过程的影像资料，还现场亲自冲泡西湖龙井请在座老师和同学品尝。

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（虽然只能用纸杯，但刘洋老师的手艺真真是极好的！

讲座的最后，同学们提出了自己的疑问如“抹茶和绿茶的区别”、“女生什么季节喝绿茶更健康”等，刘洋都一一作出了解答。关于红茶的英文名称，刘洋老师解释说，红茶刚刚出口到西方时，歪果朋友看这茶黑乎乎的，就定名为“black tea”。结果黑茶出口之后，只能被叫做“dark tea”了，“红茶”“黑茶”傻傻分不清，你记住了吗？